| 咸蛋黄豆沙夹心面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 282克 | 咸蛋黄豆沙夹心面包热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于擦玻璃270分钟消耗的热量...180 | |||||
咸蛋黄豆沙夹心面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、水（70克）、蛋液（30克）、白糖（10克）、酵母粉（2克）、葡萄籽油（20克）、盐（1克）、咸蛋黄（4个）、紫薯馅（适量）
1/15. 主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。
2/15. 启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3/15. 可以拉出手套膜
4/15. 盖上保鲜膜发酵2倍大小。
5/15. 红豆沙炒到比较干的时候加红糖
6/15. 然后加适量黄油炒成 豆沙馅，晾凉
7/15. 用豆沙包裹住咸蛋黄
8/15. 觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球
9/15. 做好馅心备用。
10/15. 发酵好的面团排气，分剂
11/15. 压扁，包住馅心
12/15. 收口朝下。全部做好。
13/15. 保湿发酵至2倍大小，刷蛋液
14/15. 烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。
15/15. 烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、西红柿、香椿搭配；与桔子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有延缓衰老、抗前列腺癌、减少皱纹等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄豆沙夹心面包热量809 千卡
- 脂肪118.07 克
- 蛋白质65.84 克
- 碳水化合物216.45 克
- 钠185.9 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾1240 毫克