| 挂霜山楂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 1176千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 1440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1805克 | 挂霜山楂热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡，相当于保龄球运动874分钟消耗的热量...180 | |||||
挂霜山楂的做法共15个步骤
食材主料/辅料
山楂（1200克）、细砂糖（360克）、水（180毫升）、白醋（45毫升）
1/15. 用料
2/15. 山楂洗净
3/15. 擦干
4/15. 用笔帽在果柄出压一圈印痕
5/15. 底部也来一圈
6/15. 将果核顶出
7/15. 所有山楂全部去除果核
8/15. 将糖和水倒入锅中，
9/15. 中火加热搅拌
10/15. 水分蒸发，泛起白沫
11/15. 加入白醋搅拌
12/15. 当白糖形成大量白沫，熄火
13/15. 倒入山楂
14/15. 翻炒搅拌
15/15. 挂上糖霜，出锅
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食健胃、防衰老、开胃等功效；可与猪肉、枸杞子、蜂蜜搭配；与笋瓜、柠檬、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、减肥、活血等功效；
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营养信息
- 挂霜山楂热量2622 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物121.9 克
- 钠39311.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾14 毫克