| 香酥鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 676克 | 香酥鸡排热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于漂流345分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥鸡排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、面包屑（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/9. 鸡胸肉剔去筋膜脂肪，片成薄厚适中的片
2/9. 用刀背将鸡排排松，这一步是为了鸡排更好入味，也容易熟
3/9. 加入适量盐和黑胡椒腌制一会儿
4/9. 鸡排两面沾干面粉
5/9. 鸡蛋打成蛋液，将沾了干粉的鸡排再过一遍蛋液
6/9. 最后在两面裹上面包屑，抖去多余的面包屑
7/9. 油温五成热的时候入锅
8/9. 炸至定型后捞出，再复炸至金黄。复炸可以使多余的油脂吐出来，同时使鸡排变得酥脆，所以不要偷懒哦~
9/9. 炸至金黄后捞出，厨房纸吸油即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精填髓、补虚损等功效；可与油菜、茼蒿、豇豆搭配；与菊花、红薯、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、百合、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、润肺补肾、益肾等功效；
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营养信息
- 香酥鸡排热量1727 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质57.46 克
- 碳水化合物138.12 克
- 钠723.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾583 毫克