| 海参粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 677克 | 海参粥热量/卡路里1314千卡 | |||

1/17. 粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出

2/17. 鸡蛋加少许淀粉和盐,打匀成蛋液

3/17. 锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮

4/17. 蛋皮切成细丝

5/17. 海参泡发,去除脏东西(我用的即食海参)

6/17. 海参洗净切成丝

7/17. 口蘑切丝

8/17. 胡萝卜切成丝

9/17. 生姜切成细丝

10/17. 锅里加开水,倒入浸泡好的粳米,一定要用沸水哦,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下,大约煮10分钟

11/17. 电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里

12/17. 电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌

13/17. 再煮大约10分钟,盛出锅备用

14/17. 锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好

15/17. 准备好砂锅,放入煮好的白粥

16/17. 放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水

17/17. 关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、提高免疫力、治疗便秘等功效;可与薏米、鸡肝、油菜搭配;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、延缓衰老、美容等功效;可与枸杞、羊肉、芦笋搭配;与山楂、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、丝瓜、基围虾搭配;与菠萝、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、解毒生津等功效;可与黄豆、香菇、绿豆芽搭配;与辣椒、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;