| 柠檬味奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 514克 | 柠檬味奶油蛋糕热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡，相当于打磨地板478分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬味奶油蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（140克）、细砂糖（65克）、鸡蛋（130克）、低筋面粉（130克）、无铝泡打粉（3克）、柠檬皮（1个）
1/13. 取一个新鲜柠檬，取皮，皮尽量削薄一点，不要留白色部分。
2/13. 用料理机打成细碎的末。
3/13. 140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。
4/13. 把130克鸡蛋打散。
5/13. 分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加下一次。
6/13. 之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉。
7/13. 用打蛋器搅拌均匀。
8/13. 将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。
9/13. 将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。
10/13. 这样，面糊就做好了。
11/13. 将拌好的面糊装入一次性裱花袋。
12/13. 小心的挤入模具，七分满即可。（我用的屋诺6连空心圆模，烤了两盘）
13/13. 烤箱预热170度，中层烤约20分钟。（长帝CRTF30W）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干贝、海虾、牡蛎 搭配；与鹅蛋、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 柠檬味奶油蛋糕热量2151 千卡
- 脂肪108.21 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物197.52 克
- 钠416.4 毫克
- 钙224 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾524 毫克