| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于办公室工作836分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、白芝麻（适量）、番茄酱（适量）、调合油（适量）、生抽（适量）、冰糖/白糖（适量）、香醋（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、花椒粉（适量）
1/7. 将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨，将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净.
2/7. 放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透.
3/7. 捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉，将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入.
4/7. 中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干，将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖.
5/7. 冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去.
6/7. 放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽.
7/7. 小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入香醋，蕃茄酱大火将汤汁收浓，汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀，撒上熟芝麻即可关火.
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与萝卜、海带、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克