| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 376克 | 鱼香肉丝热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于壁球71分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、木耳（适量）、胡萝卜（半根）、姜（适量）、淀粉（少许）、生油（适量）、盐（少许）、青椒（1个）、酱油（适量）、料酒（少许）、白糖（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）
1/8. 准备食材，把猪肉切条状，胡萝卜切丝，木耳水发后切丝，青椒切丝，姜蒜切末；
2/8. 用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟；
3/8. 用适量淀粉，糖、盐、酱油，醋加小半碗清水调成酱汁备用；
4/8. 把胡萝卜丝绰水后捞出备用；
5/8. 热锅放油，先把猪肉丝快炒至白色，放入姜蒜末炒香；
6/8. 倒入胡萝卜丝翻炒半分钟；
7/8. 继续放入木耳丝和青椒丝，翻炒至熟；
8/8. 最后倒入酱汁炒均匀。（这时试了试味道，觉得酸了点就再放点糖进去了。）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润燥等功效；可与圆茄子、芸豆、蕨菜搭配；与海虾、驴肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、贫血、便血等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与红螺 、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、帮助消化等功效；可与西瓜、菠菜、草鱼搭配；与柚子、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量847 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克