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秋叶豆腐

秋叶豆腐的热量和减肥功效

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秋叶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
咸鸭蛋213千卡190千卡12.7克12.7克
总量612秋叶豆腐热量/卡路里587千卡
剧院工作 热量587千卡,相当于剧院工作196分钟消耗的热量...180

秋叶豆腐的做法共17个步骤

食材主料/辅料

豆腐(1块)、腐皮(适量)、香菇(3个)、咸鸭蛋(1个)、鸡蛋(2个)、面包糠(适量)、葱(2棵)、盐(少许)、料酒(少许)、牙签(适量)
秋叶豆腐的做法图解1

1/17. 准备材料(葱切末,香菇切末)

秋叶豆腐的做法图解2

2/17. 腐皮切去四边的硬筋,整理成均匀的方形

秋叶豆腐的做法图解3

3/17. 咸鸭蛋去壳捣碎(我用的是即食的,如果是生的就先煮熟)

秋叶豆腐的做法图解4

4/17. 豆腐捣碎加一个鸡蛋搅拌均匀

秋叶豆腐的做法图解5

5/17. 锅里倒适量油烧热,放入葱白炒香

秋叶豆腐的做法图解6

6/17. 放入咸蛋黄翻炒,加少许料酒

秋叶豆腐的做法图解7

7/17. 放入香菇末

秋叶豆腐的做法图解8

8/17. 放入豆腐翻炒均匀,加少许盐调味(根据自己口味调整)

秋叶豆腐的做法图解9

9/17. 撒入剩余葱花

秋叶豆腐的做法图解10

10/17. 盛出待用

秋叶豆腐的做法图解11

11/17. 另一个鸡蛋打匀成蛋液,面包糠倒入盘中

秋叶豆腐的做法图解12

12/17. 取一片腐皮,放适量馅料,然后对折

秋叶豆腐的做法图解13

13/17. 两边往中间折

秋叶豆腐的做法图解14

14/17. 用牙签固定住

秋叶豆腐的做法图解15

15/17. 底部沾上蛋液

秋叶豆腐的做法图解16

16/17. 裹上面包糠

秋叶豆腐的做法图解17

17/17. 锅里倒多一点油烧四成热,放入腐皮炸至金黄酥脆,捞出吸去多余油脂即可

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、和脾胃、降低胆固醇等功效;可与鲤鱼、鲑鱼、虾米搭配;与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、延缓衰老、降血脂等功效;可与牛肉、武昌鱼、扁豆搭配;与河蟹、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;

咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺火、丰肌、滋阴等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、茼蒿、小米搭配;与地瓜、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 秋叶豆腐热量587 千卡
  • 脂肪26.21 克
  • 蛋白质35.56 克
  • 碳水化合物16.42 克
  • 2856.7 毫克
  • 340 毫克
  • 7.55 毫克
  • 467 毫克

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