| 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 622克 | 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于割稻221分钟消耗的热量...198 | |||||
猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
2/11. 准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。
3/11. 腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
4/11. 另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
5/11. 刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。
6/11. 倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。
7/11. 铲起肉片倒进汤锅中。
8/11. 遮上锅盖大火煮30分钟左右。
9/11. 汤变成乳白色，水量比原来减少许多时关火，调入盐。
10/11. 调入鸡粉，拌匀~
11/11. 盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与豆腐皮、芦笋、白萝卜搭配；与红豆、甲鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、去除毒素等功效；可与油菜、金针菇、茭白搭配；与金樱子、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、桂圆、辣椒搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牛霖、膝圆牛肉、白灵菇搭配；与金丝小枣、红枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量728 千卡
- 脂肪20.25 克
- 蛋白质57.48 克
- 碳水化合物35 克
- 钠554.1 毫克
- 钙136 毫克
- 铁28.83 毫克
- 钾1417 毫克