| 木乃伊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 415克 | 木乃伊面包热量/卡路里1257千卡 | |||

1/18. 所有材料除黄油外加入面包机桶里。涛妈的粉是250的粉量,揉了一个大面团,做了二款面包,所以粉看着有点多哈,150 g的粉量足够做20个小木乃伊的面包了哈)

2/18. 将面包桶装进机里。

3/18. 启动揉面程序,让机器揉面15分钟。

4/18. 再加入黄油。

5/18. 再用一个和面程序,再揉15分钟。

6/18. 面团就揉至可以拉出薄膜的阶段。

7/18. 揉好后的面团分放进盆里,表面盖上湿毛巾,室温发酵约一小时。

8/18. 至2.5倍大。(涛妈这里还是32度的高温天,要是天凉了,就直接用面包机的发酵功能,方便得很呢)

9/18. 发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气,揉圆,放一边松驰15分钟。

10/18. 松驰好的面团再次用手轻压排气,擀成大片薄薄的大片面团,切成细长条。

11/18. 拿出一根脆皮肠。

12/18. 随意的卷成图片的造型,很随意的,就是想像绑木乃伊的样子,注意脸的地方要留一部分出来画眼睛哈。

13/18. 绑好的小面包放在不粘烤盘上,放进烤箱,烤箱里放进一小碗温水,室温发酵。

14/18. 约一小时,至2倍大(我的面条很薄,发大了不怎么看得出来哈)取出烤盘,面团表面刷上蛋液。

15/18. 烤箱180度预热,放在最上层,上下火,开热风,烤9分钟。

16/18. 取出放凉。

17/18. 取一点点白巧克力溶化,点上小眼睛,再插上一根竹签就大功告成。

18/18. 哈哈,用来哄孩子是相当不错的呢。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与生菜、百合、香椿搭配;与鹅蛋、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与海虾、黄豆、紫菜搭配;与柿子、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;