| 红糖全麦核桃包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 330千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 216克 | 红糖全麦核桃包热量/卡路里680千卡 | |||

1/21. 牛奶和蛋液放入面包桶内。

2/21. 放入面包粉、全麦面粉,一角放糖、一角放盐,中间放酵母。

3/21. 安装好面包桶,选择imix程序揉面13分钟,加入软化的黄油,再揉10分钟。

4/21. 面团揉至扩展就可以了。

5/21. 收圆。

6/21. 烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。

7/21. 揉好的面团分为出130克后,加入核桃碎。

8/21. 揉匀。原味面团也滚圆。

9/21. 再把两种面团分别分成3等份,滚圆。

10/21. 取一份擀开。

11/21. 翻面,压薄底边,撒一层核桃碎。

12/21. 卷起来,接口处捏紧,搓一下,呈橄榄形。

13/21. 取一份原味面团,擀开,大小以包的住核桃面团为宜。

14/21. 擀好以后翻面,核桃面团接口处朝上,放到面皮上。

15/21. 包起来,捏紧接口。

16/21. 稍微搓一下。

17/21. 接口朝下摆入烤盘。盖保鲜膜、放入烤箱发酵,烤盘下面放一盘热水。

18/21. 发酵至原来的1.5倍大。

19/21. 表面喷水、筛一层面粉、用利刀划口。

20/21. 放入预热好的烤箱中下层,上火190,下火195度,烘烤18分钟。

21/21. 面包出炉。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效;可与洋葱、桂圆肉、苋菜搭配;与地瓜、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、消炎杀菌、缓解疲劳等功效;可与杏仁、黑芝麻、猪腰搭配;与鳖肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;