| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 341克 | 肉松面包卷热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于侧泳130分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、肉松（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、牛奶（120克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（10克）、酵母（3克）、酸奶（适量）、葱（适量）、白芝麻（适量）
1/16. 把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟
2/16. 30分钟后已经有了一定的筋度
3/16. 把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟
4/16. 20分钟后已经能拉出厚膜了
5/16. 再放入黄油揉面15分钟
6/16. 形成了薄膜
7/16. 进行发酵
8/16. 发好的面团揉圆醒20分钟
9/16. 排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵
10/16. 发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起
11/16. 撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟
12/16. 烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热
13/16. 把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断
14/16. 涂上厚一点的酸奶、撒上肉松
15/16. 卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟
16/16. 切段，表面涂上酸奶、肉松即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与生菜、茼蒿、玉米搭配；与桔子、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、生津开胃、润肠胃等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1036 千卡
- 脂肪20.17 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克