| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 450克 | 水煮肉片热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于跑步机220分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、白菜（250克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、小红尖椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、芝麻（适量）
1/12. 猪肉切片，加入少量的蛋清，淀粉，盐，略腌一会
2/12. 白菜洗净，摘成小块
3/12. .准备辅料，葱蒜切碎，干辣椒花椒，郫县豆瓣
4/12. 锅内倒入适量的油，放入干辣椒花椒炸香
5/12. 捞出辣椒花椒
6/12. 下入白菜炒至断生
7/12. 将炒熟的白菜铺在碗底
8/12. 锅内倒入适量的油，下入郫县豆瓣炒出红油（喜欢吃辣的可以加一点辣椒进去）
9/12. 倒入适量的水，根据个人的口味加入调味品
10/12. 水开后，逐片下入肉片，用筷子滑散，煮至肉的颜色发白
11/12. 将肉和汤倒入盛有白菜的碗中
12/12. 撒上白芝麻，花椒粉，蒜末，葱末，另起锅烧一点热油泼上就好了
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与芦笋、银耳、鸡腿菇搭配；与牛里脊、首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、解渴利尿等功效；可与蛋黄、猪肉、牛肚搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量878 千卡
- 脂肪10.04 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物8.28 克
- 钠319.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克