| 玉米火腿沙拉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 351克 | 玉米火腿沙拉包热量/卡路里877千卡 | |||

1/15. 除黄油外所有材料放入面包桶,,启动和面程序

2/15. 后油法至扩展阶段

3/15. 拿出来放置在温暖处,盖上保鲜膜进行第一次发酵

4/15. 发酵到2倍大

5/15. 拿出案板排气,分为5分揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟.

6/15. 取其中一个面团,再分为3小份,

7/15. 分别搓长

8/15. ,顶部捏紧,编成辫子形状。

9/15. 或者一个面团擀成牛舌状,切割为3份,上面不切断

10/15. 然后编成辫子形状。

11/15. 排入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

12/15. 进行第二次发酵,2倍大。

13/15. 玉米粒煮3分钟后沥干水,与火腿丁,沙拉酱拌匀。

14/15. 发酵好的面包,刷上蛋液后再撒上玉米火腿丁,表面挤上一条沙拉酱

15/15. 放入预热好的烤箱,185度,中层,20分钟~
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、治疗便秘、润肠等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与酒、空心菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、生菜、荠菜搭配;与味精、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;