| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 51克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于速度滑冰6分钟消耗的热量...900 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、奶油奶酪（150克）、淡奶油（150克）、细砂糖（70克）、低筋面粉（25克）、玉米淀粉（20克）、黄油（38克）
1/11. 分离蛋黄和蛋清
2/11. 蛋清盆中要无水无油
3/11. 将奶油奶酪切小块，隔水软化，和淡奶油混合，一边加热，一边搅拌均匀，搅拌至顺无颗粒状即可
4/11. 分次加入蛋黄，没加入一个，就搅拌均匀
5/11. 黄油化成液态，加入奶酪糊中，搅拌均匀
6/11. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
7/11. 蛋白分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态
8/11. 取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中切拌均匀，
9/11. 再倒回三分之二的蛋白霜中，拌匀，倒入 模具中
10/11. 放入烤箱150度40分钟，转170度20分钟（依据自家烤箱脾气决定）
11/11. 烤好的蛋糕稍凉几分钟，然后进行脱模
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量85 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克