| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 菠萝包热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于有氧运动219分钟消耗的热量...275 | |||||
菠萝包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（250克）、黄油（20克）、白砂糖（50克）、水（80克）、牛奶（20克）、酵母（4克）、盐（2克）、菠萝皮材料：低筋面粉（50克）、奶粉（5克）、黄油（20克）、白砂糖（25克）
1/13. 准备好所有材料
2/13. 先将菠萝皮的面粉与奶粉混合一起，倒在按板，中间开个空心圆圈
3/13. 加入白糖，黄油，鸡蛋混合均匀
4/13. 慢慢加入面粉，折叠式拌均匀即可，盖上保鲜膜备用
5/13. 然后再准备面团的部分：将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合盆中搅拌均匀
6/13. 加入高筋面粉，酵母搅拌，让面粉完全吸收水份，揉柔成面团
7/13. 柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油，盐再柔至面团光滑，能拉出薄薄的膜为止
8/13. 静置10分钟后，分10等份每份50克的小面团滚圆（图中只有一盘），放入烤盘中发酵
9/13. 把菠萝皮擀圆片
10/13. 发酵至面团体积2倍大即可，盖到发酵好的面团上
11/13. 刷上蛋液，用牙签面包表面划几下像菱形形状
12/13. 放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤12分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
13/13. 出炉咯，色泽金黄诱人
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与圆生菜、基围虾、北极虾搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量1002 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克