| 老佛爷红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 栗子 | 克 | 185千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 350克 | 老佛爷红烧肉热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于芭蕾舞303分钟消耗的热量...288 | |||||
老佛爷红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、栗子（100克）、熟鹌鹑蛋（10个）、干辣椒（2个）、红枣（2个）、大料（2个）、花椒（10粒）、当归（一片）、党参（一小把）、香叶（2片）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/13. 炒锅到油爆香花椒，大料，香叶，辣椒。
2/13. 放入焯烫过的五花肉翻炒。
3/13. 加入冰糖。
4/13. 继续炒至五花肉变透明。
5/13. 加入老抽。
6/13. 加入料酒翻炒均匀。
7/13. 炒至肉出香。
8/13. 加入清水大火煮上15分钟。
9/13. 放入当归，党参。
10/13. 放入红枣继续。
11/13. 把栗子倒入煮上5分钟。
12/13. 把所有材料倒入砂锅，加入鹌鹑蛋。
13/13. 大火煮开，小火炖煮1·5个小时，汤汁半干加一点盐，鸡精调味关火。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与大蒜、山楂、萝卜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与鸭肉、白菜、大白菜搭配；与羊肉、牛肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老佛爷红烧肉热量1455 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠81 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾191 毫克