遮面菇盒鹌鹑蛋的热量和减肥功效

1/8. 五花肉在我们日常餐桌上扮演重要的角色。五花肉为肥瘦相间；较少的结缔组织和细软的纤维，经过各种烹调加工后肉味特别鲜美。五花肉剁成肉馅；首先要在五花肉里要放入生姜，和五花肉一起剁成肉馅。

2/8. 锅中加满清水，鹌鹑蛋冷水下锅，水煮至沸腾时关小火慢炖，不能一直用大火，会把鹌鹑蛋的蛋壳煮破，蛋液留出。鹌鹑蛋煮熟后剥好皮备用。

3/8. 香菇去蒂用清水洗净泡软。新鲜香菇要焯水，或者用开水烫一下，免得涩口。

4/8. 肉馅中加入蛋清一起顺时针搅动，肉质会有弹性口感好。然后在肉馅中拌入葱花末、生姜末、盐、料酒、香油、胡椒粉、淀粉拌匀。

5/8. 香菇的营养价值丰富，经常食用香菇具有抗癌、护肤等功效，并且对食欲减退，少气乏力有辅助作用。在每朵香菇的内侧撒少许干淀粉。

6/8. 将少许肉馅抹在干淀粉上，然后把肉馅抹平。男生做的时候力度不要太大哦~~~

7/8. 上面放一个鹌鹑蛋。一定要放稳，否则在蒸煮的过程中会震动，导致鹌鹑蛋东倒西歪就不好看了。放入蒸锅中，按下定时键，一般用15~20分钟就行了。