| 橙香双色玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 120克 | 橙香双色玛德琳热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于喷射雪橇21分钟消耗的热量...420 | |||||
橙香双色玛德琳的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、橙皮（适量）、低筋粉（80克）、黄油（70克）、白砂糖（60克）、泡打粉（3克）、香草精（适量）、可可粉（3克）
1/16. 材料图
2/16. 橙子用水淋湿用少许盐搓揉后用清水冲洗干净。
3/16. 用小孔擦丝板擦出橙皮丝备用。
4/16. 鸡蛋打入大碗加入白砂糖打散
5/16. 加入橙皮丝搅匀
6/16. 滴入几滴香草精
7/16. 筛入低筋粉和泡打粉混合粉。
8/16. 用打蛋器搅拌成浓厚的面糊
9/16. 黄油用微波炉加热成液态，分次加入面糊中翻拌匀。
10/16. 拌好的面糊提起打蛋器可顺利滴落。
11/16. 玛德琳模具抹少许黄油防粘。取一半面糊装入裱花袋。
12/16. 面糊挤进每个小模具中，7分满即可。
13/16. 剩下一半面糊加入可可粉拌匀。
14/16. 拌匀后就是巧克力色的玛德琳。
15/16. 同样的方法挤进模具中。
16/16. 烤箱预热180度。烤盘放入中层，上下火180度烤12-13分钟左右。玛德琳蛋糕鼓起小肚子，周围边缘微黄即可出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米面、干辣椒、银鱼搭配；与柿子、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食和胃、杀鱼蟹毒、化痰降逆等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、槟榔、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香双色玛德琳热量148 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物25.32 克
- 钠143.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾138 毫克