| 紫薯玫瑰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯玫瑰花热量/卡路里164千卡 | |||

1/10. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,加入适量的糖(一个人口味放)用牛奶和水和面,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);

2/10. 将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

3/10. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,成长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

4/10. 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

5/10. 将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光

6/10. 掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可

7/10. 将做好的玫瑰花馒头放在蒸笼里,,盖上盖子,停留10分钟定型。

8/10. 大火蒸10分钟,,然后关火焖分钟即可;

9/10. 花团锦簇

10/10. 独秀一枝
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效;可与猪小排、排骨、莲子搭配;与圣女果、梭子蟹、鸡翅相克,同食可能会引起不适;