| 蜜豆梅花吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 270克 | 蜜豆梅花吐司热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于高台跳水311分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜豆梅花吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蜜豆（3小勺）、鸡蛋（20克）、高筋面粉（250克）、食盐（1/2小勺）、牛奶（145克）、奶粉（12克）、细砂糖（35克）、黄油（25克）、酵（1.5小勺）
1/8. 将所有的材料除黄油外，依次放入厨师机缸内，细砂糖、食盐、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶
2/8. 厨师机3档开始揉面，揉至面团光滑时加入软化好的黄油，接着揉面
3/8. 面团揉至完全阶段，拉出薄膜，戳一个洞，看破裂的圆孔边缘是否光滑
4/8. 揉好的面团放入盆内，基础发酵，发酵温度约为35度左右
5/8. 将发酵好的面团挤出空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟，醒发15分钟后，将面团用擀面杖擀成宽度和土司模的宽差不多的长方形，均匀的撒上蜜豆，卷起来
6/8. 将卷好的面团收口朝下，放入吐司盒底部
7/8. 把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时，送入预热好170度的烤箱烤20分钟左右
8/8. 吐司烤完后趁热脱模，把吐司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候切片
食材功效信息
蜜豆具有润肠通便、降血脂、解酒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与苋菜、基围虾、玉米搭配；与消炎片、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆梅花吐司热量932 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克