| 口味小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1526克 | 口味小龙虾热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于吹号角507分钟消耗的热量...120 | |||||
口味小龙虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1000克）、高汤（1800毫升）、盐（15克）、二锅头（1勺）、白胡椒粉（适量）、生姜 大蒜子 干辣椒 八角肉桂香叶花椒等香料 窠心豆豉 紫苏（适量）、蚝油 蒸鱼豉油（15毫升）、辣椒酱（20克）、陈醋（3毫升）、生姜大蒜子干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料窠心豆豉紫苏（适量）、蚝油蒸鱼豉油（15毫升）
1/8. 小龙虾放入加少许盐的清水中静养1天，期间数次换水，至养殖水清澈
2/8. 小龙虾沥干水，放入深而大的容器内，倒入大量二锅头、白醋、盐，让小龙虾将体内残余的污物吐出并迷倒
3/8. 将小龙虾再次用水洗净，用刷子将虾身虾腹刷洗干净，将虾的头壳剥开丢弃，撕除虾腮去掉所谓虾黄，从小龙虾尾甲中间一片尾甲将虾肠抽出，在虾背上开一刀，用清水冲洗干净待用
4/8. 生姜切大片，大蒜子剥皮去蒂拍裂，干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料清洗干净，紫苏、窠心豆豉泡发洗净待用
5/8. 锅内放入大量的油，中火烧热，下处理干净的小龙虾过油直至虾壳爆红，捞出沥干油待用
6/8. 锅内留底油，下生姜、大蒜子、干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料、紫苏、窠心豆豉等爆香
7/8. 下小龙虾翻炒1分钟，下辣椒酱、蚝油、蒸鱼豉油、二锅头翻炒均匀
8/8. 下高汤，大火煮沸，下陈醋，转中火煨煮10分钟，下盐，煮10分钟至汤汁微收，撒白胡椒粉起锅，用喜欢的蔬菜打底，将口味虾连同高汤一起倒入干锅或火锅中，撒葱段或者香菜段即可食用
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗污染、抗衰老等功效；
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营养信息
- 口味小龙虾热量1014 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质17.05 克
- 碳水化合物0 克
- 钠225.2 毫克
- 钙85 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾550 毫克