| 蔬菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔬菜汁 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 89克 | 蔬菜戚风蛋糕热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于哑铃34分钟消耗的热量...180 | |||||
蔬菜戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蔬菜汁（20克）、鸡蛋（2个）、低粉（33克）、绵白糖(蛋黄)（13克）、色拉油（20克）、绵白糖(蛋白霜）（33克）、白醋（2滴）
1/16. 称量好所有材料
2/16. 蛋黄打入无水无油的干净盆子
3/16. 倒入色拉油、蔬菜汁、白糖
4/16. 用手动打蛋器抽打成乳化的状态
5/16. 低粉全部倒入
6/16. 切拌成细腻的蛋糊
7/16. 蛋白放入无水无油的干净盆中，滴2滴白醋，加入绵白糖
8/16. 用电动打蛋器打至8分发
9/16. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里
10/16. 切拌匀
11/16. 加入另外1/3蛋白霜
12/16. 继续切拌匀
13/16. 全部倒入剩余的蛋白霜里切拌匀
14/16. 倒入6寸模具，大力震出气泡
15/16. 烤箱165度预热，放入模具，135度上下加热40分钟，再调至150度上下加热10分钟
16/16. 烤好大力摔一下，立即倒扣，凉后脱模
食材功效信息
蔬菜汁的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米面、银鱼、茼蒿搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜戚风蛋糕热量103 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠220 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾420 毫克