| 心形乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 心形乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打字66分钟消耗的热量...90 | |||||
心形乳酪蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个（连壳大约55）克）、奶油奶酪（260克）、玫瑰花粉（适量）、糖粉（64克）、柠檬汁（5克）、百利甜酒（10毫升）
1/18. 准备好全部材料；
2/18. 硅胶模具中先涂上一层薄薄的黄油，放在冰箱，冷藏备用；
3/18. 奶油奶酪提前软化，用刮刀稍稍压碎；
4/18. 奶油奶酪隔水加热，至40度左右，取出；
5/18. 加入糖粉；
6/18. 用电动打蛋器高速打发至蓬松顺滑；
7/18. 加入鸡蛋，继续高速打发，至鸡蛋与奶酪糊混合均匀；
8/18. 加入柠檬汁，搅打均匀；
9/18. 加入百利甜酒，继续搅打均匀；
10/18. 基础奶酪糊就做好了；
11/18. 取适量奶酪糊放入另一个容器中，筛入适量玫瑰花粉；
12/18. 用刮刀拌匀至没有粉状颗粒。我是100g奶酪糊加了3g玫瑰花粉，调出来的是比较浅的粉嫩色；
13/18. 装入裱花袋中；
14/18. 重复步骤11~13，调出深浅不同的几种蛋糕糊，同样装入裱花袋中；
15/18. . 烤箱提前预热180度。将蛋糕糊挤入模具中，尽量保证每个小蛋糕的高度相同，然后将模具在台面上震几下，保证每个角落都与蛋糕糊贴合；
16/18. 将模具送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度到180之间，烘烤25分钟，至蛋糕膨胀至微微回落；
17/18. 烘烤结束后，立即出炉，将硅胶模放在晾网上，晾凉后轻磕脱模；
18/18. 插上提前准备好的小棍子，摆盘，开吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干辣椒、苋菜、干贝搭配；与桔子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克