| 鱼香茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 鱼香茄盒热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于走路25分钟消耗的热量...390 | |||||
鱼香茄盒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、鸡蛋（两个）、泡椒（6个）、老姜（1块）、白糖（一勺）、酱油（半勺）、香油（适量）、面粉（适量）、植物油（300克）、大蒜（3个）、豆瓣酱（适量）、香醋（一勺）、盐（适量）
1/11. 茄子洗净，切成薄片备用
2/11. 面粉加适量水搅匀，打入俩个鸡蛋，搅匀，切好的茄子放进去裹一层面糊
3/11. 热锅到油，油热以后放入茄子小火炸至两面金黄，茄子软糯即可
4/11. 炸好的茄子
5/11. 姜蒜，泡椒切成小颗粒
6/11. 一勺白糖，一勺香醋，半勺酱油，适量盐调成味汁
7/11. 锅中留底油爆香泡椒、姜蒜
8/11. 放入豆瓣酱炒香
9/11. 放入调味汁，加适量水烧开
10/11. 倒入炸好的茄子翻炒均匀
11/11. 淋上香油，出锅装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、保护心血管等功效；可与海虾、鳗鱼、凉薯搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、丝瓜、西红柿搭配；与消炎片、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄盒热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克