| 素鸡花生炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 972克 | 素鸡花生炖鸭热量/卡路里2615千卡 | |||
 热量2615千卡，相当于田径349分钟消耗的热量...450 | |||||
素鸡花生炖鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
素鸡（1个）、鸭腿（1只）、花生（少许）、杭椒（2个）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、食用油（2茶匙）、盐（1茶匙）、胡椒（少许）、白糖（2茶匙）、八角（2个）
1/10. 准备好食材。
2/10. 素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
3/10. 素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
4/10. 锅中余油，加白糖炒至起小泡。
5/10. 倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。
6/10. 倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。
7/10. 盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
8/10. 再加入素鸡。
9/10. 大火煮开，再炖15分钟。
10/10. 加入青红椒，调好味，断生即可。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、护心等功效；
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、养胃生津、滋阴等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、润肺化痰、润肺止咳等功效；可与毛豆、菠菜、粳米搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素鸡花生炖鸭热量2615 千卡
- 脂肪71.9 克
- 蛋白质64.95 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1162.8 毫克
- 钙383 毫克
- 铁9.64 毫克
- 钾700 毫克