| 笋干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 915克 | 笋干红烧肉热量/卡路里4264千卡 | |||
 热量4264千卡，相当于跑步机1066分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、笋干（适量）、花椒（适量）、八角（三个）、桂皮（1小块）、草果（1个）、香叶（2-3片）、干辣椒（适量）、生姜（3-4片）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）
1/6. 五花肉清洗干净控干水份切2厘米左右的小块，放煮锅，锅中加清水烧开略煮。捞出清洗干净。
2/6. 泡发的笋干切丝，放开水锅中焯水，捞出清洗干净。
3/6. 准备干红辣椒、生姜、草果、八角、花椒、香叶。
4/6. 锅热放适量油，油热放入适量白糖，小火炒至糖融化并起泡，颜色焦黄。
5/6. 放入五花肉翻炒至肉色变焦黄。
6/6. 加适量黄酒，放入准备好的花椒、八角、辣椒、草果、香叶、桂皮。放入笋干，加适量生抽、老抽，盐调味，加足开水大火烧开转中小火炖至肉完全熟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干红烧肉热量4264 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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