| 奶油肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 141克 | 奶油肉松蛋糕卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于壁球26分钟消耗的热量...720 | |||||
奶油肉松蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、肉松（适量）、低筋面粉（80克）、白糖（80克）、鲜奶油（适量）、色拉油（25克）
1/7. 蛋黄与蛋白分开打发，蛋黄加色拉油，拌至均匀。
2/7. 分三次筛入低粉，拌均。
3/7. 蛋白加白糖，分三次加入，打发至湿性发泡。
4/7. 将蛋白拌入蛋黄糊中三分之一，拌匀，再倒入三个之一，最后将蛋黄糊全部倒入余下的蛋白糊中，用切刀法拌匀，禁止出现消泡。
5/7. 烤盘铺好锡纸、油纸或油布，加面糊倒入，烤箱预热150度，上下火中层，15分钟左右。
6/7. 取出后倒扣，趁热取下油纸，再翻转过来，去掉深色表皮，蛋糕上边一侧用小刀以45度修边。在蛋糕上挤好打发的鲜奶油与肉松。
7/7. 用擀面杖辅助蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时以上，切块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与辣椒、肥牛、西红柿搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、润燥、补肾气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油肉松蛋糕卷热量314 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克