| 酸笋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 350克 | 酸笋炒牛肉热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于举重121分钟消耗的热量...180 | |||||
酸笋炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（250克）、酸笋（100克）、香葱（4颗）、生姜（1小块）、盐（1小勺）、料酒（1小勺）、蚝油（1小勺）、酱油（1小勺）、花椒油（3滴）、食用油（1小碟）、辣椒油（1小碟）、淀粉（适量）
1/6. 准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟；
2/6. 牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；生姜切片，香葱切段备用；
3/6. 起锅烧热，加入适量花生油；
4/6. 油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色
5/6. 随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒；
6/6. 炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾养胃、安中益气等功效；可与山楂、土豆、葱搭配；与海螺、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒透疹、利隔爽胃、通肠排便等功效；可与鲍鱼、木耳、莴笋搭配；与羊骨、豆腐、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸笋炒牛肉热量364 千卡
- 脂肪6.04 克
- 蛋白质19.09 克
- 碳水化合物3.12 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克