| 五彩鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 黄鳝丝 | 克 | 207千卡 | 69千卡 | 15.4克 | 0.8克 |
| 总量 | 330克 | 五彩鳝丝热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于骑独轮车43分钟消耗的热量...300 | |||||
五彩鳝丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冬笋（30克）、黄鳝丝（300克）、黄椒丝（30克）、绿椒丝（30克）、红椒丝（30克）、胡椒粉（1茶勺）、熟油（2汤勺）、料酒（1汤勺）、葱姜末（1汤勺）、生粉（1汤勺）、盐（少许）、白糖（少许）、味精（半茶勺）
1/3. 将鳝丝洗净、沥干，放入调味料B拌匀后，腌制10分钟。
2/3. 把腌渍后的鳝丝及原料装入盘内，再加入1汤勺酒及熟油，加盖，用高火打4分钟（中途可搅拌一次）。
3/3. 淋上葱末、胡椒粉、浇上1汤勺熟油，趁热食用。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、清热化痰、益气和胃等功效；可与猪肉、雪里蕻、鲍鱼搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
黄鳝丝的热量69千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋补肝肾、预防高血压等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鳝丝热量215 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物6.55 克
- 钠391 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾420 毫克