"家庭煮妇"谨防"醉油"

选择合适的油烟机。油烟机安装高度要距灶台60－70公分，其排风管长度不超过3米，拐弯不宜多于3个，这样才能达到最佳的排烟效果。薄型、深型、柜式三种类型中，深型吸油烟机的深型外罩能最大范围地抽吸油烟，且能装大功率电机，使其吸烟率也大大提高。升级厨房设备。西方人常用的微波炉在中国往往只是热菜，微波炉的食谱不能满足中国人的胃口。

还可用不粘锅代替传统炒锅，其蓄热涂层能够稳定温度，除了节能之外，还能少生烟。保持炉灶的清洁。保持炉灶的清洁，有利于燃料的充分燃烧，减少有害气体的生成。另外，还可选用一些用于改善厨房空气条件的新科技厨具设备，从而最大限度地改善厨房环境。。