警惕厨房三类隐形污染源

1.厨房“味污染”

一是煤气、液化气等做饭时会产生一氧化碳等有害气体。二是油烟。它一般是食用油和食物在高温下挥发出的，长期吸入会增加患癌几率。

首先，尽量选用侧吸型抽油烟机，它离灶台近，吸油烟的效率最高，噪音也不大，注意别迎着风口摆放。其次，做饭时选择沸点高的橄榄油、茶油等。第三，油温不要过热，也别等到锅都冒浓烟了再炒菜。最后，做完饭及时开窗通风，最好也洗把脸，舒缓下被油烟熏过的皮肤。

2.厨房“色污染”

最好不要装饰成镜面橱柜，背光、反光很容易让人头晕眼花。色彩、装饰也别太花哨。医学专家认为，太强烈的色彩会刺激人的感官，使血液流通加快，心情紧张，中老年人尤其要注意。

另外，菜板、灶台等主操作区光线要充足。不然切菜的时候很可能会因为看不清而切着手，不妨装个壁灯。光线不好时，可及时打开抽油烟机自带的灯。

至于厨房整体装饰的颜色，专家认为，浅色系令人心情舒畅，而且容易打理。但厨房油烟重，浅色令污垢无处容身，需及时清理才显整洁，深色虽易藏污纳垢，但日久难以清理。