喝酒前饮用番茄汁有助护胃解酒

动物实验研究了番茄汁的解酒功效。结果显示，番茄汁可以缓解醉酒症 状，如酒后头晕、烦躁等，还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，从而起到解酒的作用。

此外，饮用番茄汁最好在喝酒前，这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用，降低酒精的吸收速度，减轻酒精对胃部的刺激。