3、鲜奶和酸奶搅拌后,放入带盖子的杯子
4、把杯子放入真空锅(电饭锅、暖瓶等可以保温的地方,温度要保持在40度左右,过热会把乳酸菌杀死)
5、等6-10小时后,(时间越长,成品味道越酸)成品出来。成品样子时乳白色/淡黄色,带奶香,稠稠的,表面平静如镜。要是出现橘红色或有起泡或是发出异味,就表示变质不能使用。
6、把成品放入冰上冷藏后,加入喜欢果汁或蜜糖等食用,味道更好。
7、一般酸奶在冰箱可以保存10天,但前3天的酸奶是最新鲜,建议在一个星期内食用完毕。
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