暑假教你给孩子做美食大餐

一、鱿粒咸蛋蒸肉滑

用料：鲜鱿鱼须（头部触角）一个、咸蛋一只、猪上肉（剁成肉滑）250克，葱粒少许。

做法：1、鱿鱼须横切成粒状，咸蛋黄压扁分成小块。

2、鱿粒、肉滑加入适量盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、少许糖拌匀;再加入咸蛋黄及蛋青拌匀，蒸熟，撒上葱粒即可。

点评：鱿鱼须粒爽口弹牙、咸蛋香、肉滑鲜，吃起来味道好、有层次感，你的孩子一定爱吃。

二、煎鱼饼

用料：鲮鱼肉滑半斤、葱两条、鸡蛋一只、玉米粒100克。

做法：1、鲮鱼肉滑加适量盐、生抽、及少许胡椒粉拌匀;葱切成粒状。

2、鲮鱼肉滑加入葱粒、鸡蛋、玉米粒充分拌匀。3、烧热锅、下油，放鱼饼，慢火煎熟即可。

点评：鱼饼口感外脆内滑，玉米粒金黄、香甜，葱粒绿，色、香、味俱全，相当诱人哦!

三、烧鱿鱼条

用料：冰鲜鱿鱼两条，约650克两重。葱粒适量。

做法：1、鱿鱼剖开洗净剥皮，鱿鱼须按其形状切开成条状，鱼身横切成条状，沥干水分。

2、烧热锅，下油，在油锅均匀撒上适量的盐（以防粘锅），下鱿鱼，盖上锅盖，中慢火烧。

3、待鱿鱼变金黄色，炒匀，下糖半茶匙，生抽一汤匙，炒匀上碟，撒上葱粒即可。

点评：用锅中慢火干烧鱿鱼条，鱿鱼条颜色好看、香味浓郁有嚼劲，可佐餐，也可作日常小食，一定是你孩子的最爱!