室内燃煤污染可致癌

室内空气污染中

妇孺“暴露率”高

报告指出，燃烧煤产生的气体可以导致肺癌或引起其他的健康问题，同时，不完全燃烧还能产生苯、甲醛等有害物质，对人体健康一样会产生危险。

室内空气污染每年造成160万人死亡，等于每20秒就有1人死于室内空气污染。

而妇女和儿童在室内空气污染中的“暴露率”极高，妇女们每天有很长时间在炉边度过。

不过，报告也认为，近年来有可喜趋势产生，妇女和儿童的“暴露率”在下降，致癌的可能性也在下降。

高温煎炸食品时

释放物威胁人体

为了完成对室内污染物的评定，工作组还对东亚地区常见的高温煎炸食品时冒出的油烟污染是否致癌进行了评估，结果显示，高温煎炸食品时的释放物也可能致癌。

工作组还评估了各种油炸方式的致癌性，比如用旺火炒、完全油炸等。这些方式都需要热油、高温，且全世界都有食用油炸食品的习惯，尤其是在东亚地区更为普遍。

通过对人和动物进行实验，工作组指出，高温煎炸食品时的释放物可能致癌。科学家们同时认为，在油炸时，炸的方式和用什么样的油可能不会对结果有太大的影响。