⑼膳食与食物的污染由于环境不同、膳食内容的改变、不卫生的饮食习惯、食物被化学物质、霉菌毒素等污染和食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等的发生有密切的关系。人类因膳食影响而患癌约占人类癌症的35%~60%。
⑽遗传因素环境因素在癌症的病因中起着重要作用,但绝不应认为遗传因素不重要。在那些有基因缺损的人中,80%~90%将会发生癌症。还有一些具有遗传易感性的人,也比较容易患癌。
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