嘴角干裂牙龈出血是缺乏维生素

舌炎、舌裂、舌水肿夜晚视力降低嘴角干裂牙龈出血

诊断可能缺乏的营养是b族维生素。

营养对策洗米、蒸饭等可造成b族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成b族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。

夜晚视力降低

诊断可能缺乏的营养是维生素a。

营养对策增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素a，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素a的吸收效率可大为提高。

嘴角干裂

诊断可能缺乏的营养是核黄素（维生素b2）和烟酸。

营养对策核黄素（维生素b2）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。