春季吃蘑菇要警惕中毒

对于自行采摘的蘑菇，可以通过以下几种简单方法鉴别。

葱试法用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。

煮试法煮野蘑菇时，放几根灯芯草、大蒜或者是大米，蘑菇煮熟时，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄则无毒，大蒜或大米变色则证明蘑菇有毒。

醋试法用纸浸湿蘑菇的汁液，滴一滴稀盐酸或白醋，纸变成红色或蓝色，则证明蘑菇有毒。