无油不欢霉干菜烧鸭

鸭皮肥，厚油肥脂，望而生畏。霉干菜瘦，无油不欢，无脂不美。两者结合，就是最好的搭配。

做法

1、鸭胸肉洗净，洒少许盐，腌1小时。霉干菜洗净，浸泡水中，待用。

2、煮一锅水，拍一块姜，鸭胸肉焯水捞出。

3、电饭锅内放进霉干菜，鸭胸肉皮朝下置于上，放姜片，黄酒，酱油，加水没过，盖上电饭锅盖，按下煮饭钮，至跳至保温即可。

4、取出后斩件食用。