
3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。
海带木耳骨头汤
原料大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。
做法
1.将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
2.开锅后用汤勺去除血沫。
3.放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4.将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。5.待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。