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专家为你讲解鱼每个部分的食疗价值

导读：鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙磷钾碘锌硒等无机盐，以及维生素维生素d及b族维生素等。

专家为你讲解鱼每个部分的食疗价值

多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。

鱼眼

维生素b1和dha的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。

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