1.碳水化合物
碳水化合物的能量只有脂肪的一半,不会导致能量过剩而形成堆积。另外,专家建议多吃复合型糖类,如淀粉类和膳食纤维,不仅能降低胆固醇及血糖浓度,还能预防下消化道癌症。
推荐米饭、全谷类、甘薯、玉米、生鲜蔬果等。
禁忌加工的糖、甜食。
2.蛋白质
蛋白质是人体必需的一种组成物质,是一切生命活动的物质基础,必不可少。但是,在摄取蛋白质的过程中要注意,动物性和植物性蛋白质各一半,并且注意控制在每公斤体重1。2~1。5公克的量。
动物性蛋白质低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等。
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