
三、食盐过多可致胃癌
过量食用盐易患病中食盐过多可致胃癌绝非纸上谈兵。日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。面临日本海的新泻、石川两县居民顿顿吃稻米饭,患胃癌的也 多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动,结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质,但它容易破坏胃的粘膜,对致癌物质起帮助作用。此外,肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
四、盐量过多易发心脏病
相信心血管医生也向你们提过盐量过多易发心脏病。其实古书中也有如斯记载。《内经》有这样一段记载:多食盐,则脉凝注而色变。味过咸,大骨气伤,心气抑。咸多伤心,食味过咸使小动脉收缩,有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。
盐,是人体维护健康的必需品,但是过量食用盐易患病,那么盐就会成为人类健康的危险品。中医辨证论治中也不断提及过犹不及之说。而西医也一直提倡三低一高的饮食。平时注意合理的男性饮食习惯,才是防治疾病的根本之道。