高温油炸别用不粘锅

不粘锅因其不粘的方便性成为很多家庭厨房里的必备用品，不过，使用不粘锅也是有一些禁忌及注意事项的。

不粘锅高温使用损健康

高温油炸不能用不粘锅，不粘锅安全使用温度应不超过260℃，如果油温达到300℃左右，其薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释出来。如果长期摄入过量的全氟辛酸铵，易引发癌症、胚胎畸形等多种疾病，严重危害人体健康。

另外，在锅内没有食物的情况下，切勿用大火干烘不粘锅具。

小火、不煎炸爆炒、空锅不加热，在这种情况下使用，不粘锅应该是安全的。