营养师谈蜂蜜的功效

蜂蜜很甜，多喝是否易发胖，为什么?

凡事都过犹不及，饮食也是如此，过量和缺乏都会引发一些健康问题。每天适量喝一点蜂蜜水不但不会发胖，还能减肥，蜂蜜有润肠通便的作用，还能排出体内毒素，蜂蜜所含的一些酶也能促进人体消化、吸收。但如果将蜂蜜水当白开水一样地喝个没度那也是不行的，蜂蜜含有大量葡萄糖和果糖，这两种糖都是被人体直接吸收的，虽不会造成沉淀，但会引起血糖急速上升，诱发高血糖。

蜂蜜在食用中有哪些禁忌?

蜂蜜当用温开水服用，沸水冲服则破坏其中的营养成分。过敏性体质者、孕产妇、高血糖者应谨慎食用蜂蜜。胃部有疾患者，应遵循以下食用方法：胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。