酱驴肉能和猪肉一起吃吗/同吃_酱驴肉和猪肉相克吗

酱驴肉不能和猪肉一起吃，酱驴肉和猪肉相克，一起吃腹泻。

酱驴肉具有息风安神、补血益气、滋肾养肝、止血等功效。可用于不寐多梦、食欲不振、风眩肢挛、积年劳损、心悸眼差等症。

酱驴肉每100克热量246千卡。一份酱驴肉254克，热量为625千卡。相当于速度滑冰42分钟所消耗的热量。

酱驴肉的做法

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所需材料：
驴肉 2克、豆豉 少许、葱 少许、姜 少许、大料 少许、花椒 少许、大蒜 几瓣、桂皮 少许、丁香 几粒、辣椒 3个、郫县豆瓣酱 2勺、黄酱 4勺、甜面酱 2勺、老抽 适量、白酒 少许、料酒 少许、白糖 少许、盐 酌量
做法步骤：
1、驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。
2、锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。
3、在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。
4、把肉块放进同炒。
5、等肉炒去水分，加少许白酒。在锅中放豆豉、黄酱、甜面酱、老抽同炒。
6、等肉炒上酱色之后，加开水没过肉块，放进高压锅中，煮1小时后加糖 、盐，盖好锅盖，上气压15分钟。
7、捞出肉块，晾凉切片食用。
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