
研究发现,海带中含有大量的碘,可刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内雌激素的水平。因此,经常食用一些海带有助于乳腺增生症的治疗,可调整内分泌而使卵巢恢复正常的功能,消除乳腺增生的隐患。预防宫颈癌——注意摄取叶酸类食物
美洲的妇产专家对患宫颈癌高发地区的女性进行调查时发现,体内叶酸含量明显不足的女性,不仅在怀孕时容易引起胎儿的神经管发生畸形,还会使她们患子宫颈癌的危险增大。因此,专家建议女性要适量补充叶酸,包括服用叶酸补充制剂和注意摄取富含叶酸的食物,如动物肝或肾、菠菜、小白菜、苋菜、韭菜、鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等,这样即可有效预防和减少宫颈癌的发病率。
特别提醒由于叶酸很不耐热,烹调时温度稍高就会被破坏掉,因此,做菜时温度不宜过高,烹调时间也不宜太长。