推荐几道使用大豆的菜单
将大豆罐头或木棉豆腐去掉水分后,切成豆腐渣,然后加入肉末、淀粉充分搅拌混合后捏成豆腐丸子,既可以蒸熟后撒入少许蚝油调味食用,也可以用来烹煮汤料。
或者还可以如上图右上角一般将豆腐做成油炸豆腐,其中还可以加入切碎的羊栖菜,不但味道美味,还可以丰富大豆的营养。如果能再加一碗味噌汤,那么大豆餐就更加丰富了。
豆腐拌羊栖菜
豆腐拌羊栖菜是一种非常简单的做法,但是却能给餐桌增加不少营养价值。可以将豆腐和羊栖菜分别焯烫熟,也可以增加一些煮胡萝卜一类的蔬菜,然后加入少量白砂糖、酱油、料酒等调味,是老幼皆宜的一道美味菜肴。做完了吃不完还可以冷冻保存,就算是冷着吃也能非常美味。
可可豆浆
可可豆浆是非常适合早餐时饮用的一杯温暖饮品,将豆奶温热后,加入可可粉简单混合,不但味道甜美,更能补充营养。尤其是在忙碌的早晨或加班熬夜的寒冷的夜晚,简单加热一杯豆浆,再加一勺可可粉,就能轻松享受一杯可可豆浆,如果你喜欢,还可以撒上一小把芝麻,味道会更好哦。