抗癌食材大揭榜悉数饮食中的抗癌能手

水果类得奖者柳橙

维生素c可以减少体内自由基对细胞基因的伤害，阻止亚硝酸胺致癌物，可以预防如肺癌、乳癌、皮肤癌、胃癌等癌症，而生物类黄酮也发现可以抑制癌细胞的增生，这2种营养素，在柳橙中都可得到。

柳橙汁中有多种自然生成的黄酮类，所以无论整颗柳橙或柳橙汁，只要新鲜、干净皆能达到防癌效果。

菇蕈类得奖者香菇

香菇含的香菇多醣，是属于高分子量的多醣体，它是藉着增强体内细胞的防卫能力，而达到防癌的功能，且能刺激体内巨噬细胞活化，分泌干扰素，直接杀死癌细胞，所以既可防癌还能抗癌。

食用菇蕈类都含有多醣体，另外也有维生素b、c等，能增强身体免疫力，预防肿瘤的生成，其中香菇价格最平民化，所以何必捨近求远非要昂贵的灵芝呢。